【第一课时】材料的认识以及工具的使用。饼干的制作，曲奇饼干，蔓越莓饼干，木糖杯的制作
【第二课时】烫种面包，奶酪包，脏脏包，制作装饰及重点
【第三课时】榴莲千层，雪媚娘，班戟，毛巾卷
【第四课时】红丝绒，北海道戚风，柠檬巧克力松露制作装饰及重点
【第五课时】豆乳盒子，奶香曲奇，雪花酪，制作装饰及重点
【第六课时】蛋黄酥，法式牛轧糖，黑森林制作及重点
【第七课时】卡通慕斯的制作，星空巧克力，乳酪蛋糕制作及重点
【第八课时】乳酪咖啡慕斯制作、乳酪蛋糕制作、卡通动物慕斯装饰与制作
【第九课时】经典提拉米苏制作、日式轻乳酪，装饰与制作
【第十课时】脏脏蛋糕制作，牛轧糖制作
